Was macht Salento-Wein besonders?

Salento liegt an der Stiefelspitze Italiens — Adria auf der einen, Ionisches Meer auf der anderen Seite. Heisse Sommer, milde Winter, rote eisenhaltige Erde.

Dieses Klima ergibt Weine mit Tiefe, Wärme und mediterraner Frucht. Alte Reben (Vigne Vecchie) konzentrieren das zusätzlich.

Wer einmal Salento getrunken hat, erkennt die Stilistik wieder: präsente Frucht, samtige Tannine, warme lange Abgänge.